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L'Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia è un purissimo concentrato di delizie organolettiche, che con poche gocce aggiunge personalità e un'impronta gustativa particolare ai piatti. Può essere impiegato a crudo per condire fresche insalate o sul pinzimonio, su scaglie di Parmigiano Reggiano o sul prosciutto crudo. In cucina diventa un ingrediente prezioso per arricchire maionesi e salse, per esaltare le carni bianche e rosse e la selvaggina ma anche il pesce lessato ed i gamberi a fine cottura, per condire con poche gocce di piacere le paste ripiene e i risotti. La Latteria propone alcuni aceti selezionati tra i piccoli produttori locali che sono in grado di produrre Aceto Balsamico Tradizionale e condimenti alimentari di alta qualità ad un prezzo contenuto.